Hypocras ou Claret...

Voilà une petite recette qui devrait en faire plaisir à plus d’un ou d’une… Certes je pense à une plusieurs personne quand j’écris ces mots. Certains sans inspireront d’autres attendront d’en boire ou reboire.

Donc ma recette de l’hypocras :
- 20 l de rouge (ben oui, on ne doit pas faire dans le détail…)
- 500 ml de miel
- 3 cuillères à café de gingembre
- 10 à 15 cuillères à café de cannelle
- 3 clous de girofle
- 2 ou 3 cuillères à café de muscade
- 2 cuillères à café de cardamone

Pour le claret c’est la même recette à ceci près qu’on remplace le vin rouge par du blanc. Personnellement en blanc j’utilise du Chardonnay. Tandis que le vin rouge ca dépend le moins chère et de bonne qualité est dans des « caves à vin » de base où ils ont une tirette.

Ensuite une fois que tout est dans votre fut. Il faut secouez le tout une fois minimum par jour. Il faut laissé le fut ouvert que le vin puisse respiré un peu, mettez juste un torchon dessus histoire que les personnes craintives des microbes ou de la poussière rallent pas trop…
Il est important de pas mettre trop d’épices au départ car ainsi vous pourrez le goutez au fur et à mesure et voir ce qui manque.
Une fois que votre potion magique est prête mettez là en bouteille, sinon le vin tourne au vinaigre.
Il faut compter entre un peu moins d’une semaine à deux semaines. Pour ceux qui étaient à Wodecq il a été fait le lundi…

IL FAUT JUSTE PENSER A LE SECOUER !!!

Bubulle